پیش بینی محتوای رطوبتی شوید (Anethum graveolens) در خشک کن جریان هوای گرم به کمک بینایی ماشین
Publish place: Eleventh National Congress on Mechanical Engineering, Biomaterials and Mechanization of Iran
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 531
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM11_092
تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1397
Abstract:
در این تحقیق سینتیک خشک شدن شوید در یک خشک کن جریان هوای گرم آزمایشگاهی مورد ارزیابی قرارگرفت و میزانچروکیدگی به کمک یک الگوریتم پردازش تصویر توسعه داده شده محاسبه شد. محصول شوید به صورت لایه نازک در سهسطح دمایی 50 ، 60 و 70 درجهی سانتیگراد در یک خشک کن جریان هوای گرم آزمایشگاهی قرارگرفت و خشک گردید. درطی خشک شدن، از نمونه ها در فواصل زمانی ثابت 5 دقیقه ای تصویربرداری شد. براساس نتایج به دست آمده، با افزایش دما،مدت زمان خشک شدن نمونه ها کاهش و میزان چروکیدگی آنها افزایش یافته و بین نسبت رطوبتی و چروکیدگی سطحییک رابطه ی خطی با ضریب تبیین 9393 / 0 وجود داشت. این پژوهش نشان داد که بینایی ماشین یک ابزار سودمند برایاندازه گیری محتوای رطوبتی محصولات در طی فرایند خشک کردن می باشد.
Keywords:
Authors
هاوین علی پناهی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان
ناصر بهروزی خزایی
استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان
کاوه ملازاده
استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان
حسین درویشی
استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه کردستان