سجاد اسدی - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته مهندسی مکانیک بیوسیستم )فناوری پس از برداشت( دانشگاه محقق اردبیلی
منصور راسخ - دانشیار مکانیک ماشین های کشاورزی گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی
امیرحسین افکاری سیاح - دانشیار مکانیک ماشین های کشاورزی گروه مهندسی بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی

در این تحقیق نیروی گسیختگی و تغییر شکل در نقطه گسیختگی سه رقم برنج (شیرودی، عنبربو، طارم عسکری)، با سرعت های بارگذاری 4، 7و 10 میلی متر بر دقیقه و در 10 تکرار در آزمایش فاکتوریل در طرح پایه کاملا تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. درصد رطوبت اولیه به عنوان فاکتوری مهم بر سختی دانه اندازه گیری شده و مقدار آن در رقم شیرودی 8/6 ، در رقم عنبربو 6/7، و در رقم طارم عسکری 8/3 درصد می باشد. نتایج نشان داد بیشترین نیروی گسیختگی برای رقم شیرودی و کمترین نیروی گسیختگی برای رقم عنبربو اتفاق افتاده است. همچنین اثر اصلی رقم در سطح احتمال 1درصد برای نیروی گسیختگی برنج معنی دار شده است.

برنج، سرعت بارگذاری، نیروی گسیختگی، تغییر شکل در نقطه گسیختگی