عوامل موثر بر مصرف صبحانه در دانش اموزان مقطع ابتدایی شهر اسفراین

مقدمه: تغذیه مناسب برای حفظ سلامت در طول حیات ضروری است و عامل مهمی در یادگیری و پیشرفت تحصیلی دانش آموزان به شمارمی آید. همچنین در زمینه ی تغذیه ی مناسب صبحانه به عنوان مهمترین وعده غذایی روزانه شناخته شده است، به طوری که نقش به سزایی در رشد و ارتقای آموزشی دانش آموزان دارد. این مطالعه با هدف بررسی عوامل موثر بر مصرف صبحانه در دانش آموزان مقطع ابتدایی شهر اسفراین در سال 96 انجام شد. روش کار: این مطالعه مقطعی از نوع توصیفی - تحلیلی در سال 1396 بر روی 312 دانش آموز مقطع ابتدایی شهر اسفراین که به صورت خوشه ای نمونه گیری شده بودند، انجام گرفته است. داده ها به کمک پرسشنامه ای شامل سوالات دموگرافیک و تغذیه ای و به روش مصاحبه و خود اظهاری جمع آوری شد. مطالعه ی مقدماتی نشان داد که پرسشنامه ی مطالعه ی حاضر از روایی و پایایی قابل قبولی برخوردار است. داده ها با استفاده از آزمون های آماری ANOVA و t-Test در نرم افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد که میانگین سنی دانش آموزان شرکت کننده در مطالعه 0/098±9/61 و 50% از آنها پسر بودند. یافته ها حاکی از آن بود که 97.7 درصد از دانش آموزان صبحانه مصرف می کردند و به طور میانگین مصرف صبحانه در 6 روز از هفته را گزارش کرده اند. اغلب دانش آموزان تمایل داشتند صبحانه خود را به همراه خانواده مصرف کنند (86/5%). همچنین 81% از آنها تمایل داشتند در منزل صبحانه صرف کنند. بیشترین گروه غذایی که دانش اموزان استفاده کرده اند گروه نان وغلات ( 94/4%)، و کمترین گروهی که استفاده کردند گروه میوه جات (% 7/4) بوده است. نتایج نشان داد بین مصرف صبحانه و تحصیلات پدر (P:0/024)، نوع مدرسه (P:0/08) و (P:0/03) ارتباط معنا داری وجود دارد. در صورتی که بین مصرف صبحانه و جنسیت (P:0/519)، مقطع تحصیلی (P:0/263)، ساعت بیداری در صبح (P:0/322)، سن مادر (P:0/053)، سن پدر (P:0/461) و مکان مصرف صبحانه (P:0/135) ارتباط معناداری وجود ندارد. ارتباط معناداری وجود ندارد. )P:1/ ومکان مصرف صبحانه ) 039 ) P:1/ سن پدر ) 290 ،)P:1/ مادر) 193 نتیجه گیری : نتایج نشان می دهد که میزان مصرف صبحانه در دانش آموزان مقطع ابتدایی شهر اسفراین در حد مطلوبی قرار دارد در همین راستا لازم است برای حفظ و ادامه ی روند فعلی برنامه ریزی های لازم صورت گیرد.

Keywords:

مصرف صبحانه , دانش آموزان , شهرستان اسفراین