پیام رستمی کنیمی - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع خمیر و کاغذ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محمدرضا دهقانی فیروزآبادی - دانشیار گروه صنایع خمیر و کاغذ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محمد قربانی - دانشیار گروه صنایع غذایی دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

امروزه با توجه به استفاده از مواد پتروشیمیایی در تکنولوژی بسته بندی و نگرانی های زیست محیطی ناشی از آن، توسعه موادی نظیر کاغذ و زیست بسپارها با قابلیت تجدیدپذیری و زیست تخریب پذیری افزایش یافته است. این تحقیق با هدف استفاده از یک پوشش مانع شونده پروتیینی به منظور بهبود ویژگی های ممانعتی کاغذهای بسته بندی انجام شده است. در این تحقیق از پروتیین سویا و همچنین گلیسرول به عنوان نرم کننده برای تهیه محلول پوشش دهی استفاده شد. پس از تهیه محلول پوشش دهی، فرآیند اندودسازی بر روی کاغذ به صورت یک لایه و دو لایه مورد مطالعه قرار گرفت و خواص ممانعتی نسبت به جذب روغن کاغذها اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که مقاومت به جذب روغن در کاغذ های پوشش دهی شده نسبت به نمونه های شاهد افزایش چشمگیری داشت که این مقدار در کاغذهای پوشش دهی شده دو لایه بیشتر بود

پوشش دهی، خواص ممانعتی، پروتیین، نرم کننده