ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

فرآیندهای غشایی در صنایع غذایی

Year: 1396
Publish place:
COI: FIFIC03_027
Language: PersianView: 1,080
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
محتوای کامل این Paper با فرمت WORD هم قابل دریافت می باشد.

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 9 صفحه است به صورت فایل PDF و یا WORD در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

زهرا شفایی نوبیجاری - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه غیردولتی رودکی تنکابن
لیلا رستم میری - دانشگاه آزاد لاهیجان، گروه علوم و صنایع غذایی

Abstract:

با توسعه روزافزون صنایع غذایی و لزوم افزایش بازده فرآیند، کاهش مصرف انرژی و بهبود کیفیت محصولات غذایی، فرآیندهای غشایی به دلیل دارا بودن مزایایی مانند کاهش مصرف انرژی، بهبود انتقال جرم، راندمان بالا و سهولت کاربرد بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. تعداد زیادی از فرآیندهای غشایی با کاربردهای صنعتی در صنایع غذایی موجود می باشند. در این مقاله، ابتدا به معرفی انواع سیستم های غشایی، مواد سازنده غشاء و ویژگی های مهم آن پرداخته می شود. سپس، انواع پیکربندی یا ساختار غشاء شامل صفحه و قاب (PF)، مارپیچی (SW) ، لوله ای (T) و فیبر توخالی (HF) معرفی شده و به ویژگی های مهم هر کدام اشاره می شود. در نهایت، کاربردهای چهار فرآیند غشایی اصلی در صنایع غذایی شامل میکروفیلتراسیون (MF)، اولترافیلتراسیون (UF)، نانوفیلتراسیون (NF) و اسمز معکوس (RO) مورد بررسی قرار می گیرد. این کاربردها در صنایع مختلف غذایی مانند لبنیات، نوشیدینی ها، تصفیه آب و فاضلاب، تغلیظ عصاره میوه جات و سبزی ها، نوشیدنی های الکلی، تولید شکر از چغندر قند و نیشکر، استخراج روغن از دانه های روغنی و تهیه غذای کودک می باشد.

Keywords:

غشاء، میکروفیلتراسیون، اولترافیلتراسیون، نانوفیلتراسیون، اسمز معکوس

Paper COI Code

This Paper COI Code is FIFIC03_027. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/810668/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
شفایی نوبیجاری، زهرا و رستم میری، لیلا،1396،فرآیندهای غشایی در صنایع غذایی،سومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران،https://civilica.com/doc/810668

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support