اثربخشی مداخلات آموزشی بر رفتار های تغذیه ای جهت پیشگیری از سرطان (مطالعه مروری-سیستماتیک)

زمینه و هدف: بین عادات و رفتارهای تغذیه ای با خطر ابتلا به انواع سرطان ارتباط معناداری وجود دارد. بطوریکه تغذیه در بروز 30 تا 40% انواع سرطان موثر است. از طرفی آموزش تغذیه عنصر مهمی در برنامه های ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری ها بخصوص سرطان محسوب می شود. لذا هدف از این مطالعه مروری، بررسی تاثیر آموزش بر رفتارهای تغذیه ای جهت پیشگیری سرطان می باشد.مواد و روش ها :در این مطالعه مروری-سیستماتیک با استفاده از کلیدواژه های آموزش، مداخله آموزشی،عادات تغذیه ای، رفتارهای تغذیه ای، تغذیه،پیشگیری و سرطان، به صورت فارسی و انگلیسی، جداگانه و ترکیبی، مطالعات مرتبط از سال 2012-2017 در پایگاه های اطلاعاتی شامل SID، Pubmed ،magiran ، irandmedex و موتور جستجوگر Google Scholar انتخاب و براساس هدف پژوهش 18 مقاله تجزیه و تحلیل شد.یافته ها: مقالات متعددی بر اثرات مثبت مداخلات آموزشی بر رفتارهای تغذیه ای جهت پیشگیری و کاهش سرطان تاکید ورزیده اند. مداخلات آموزشی چون ارایه برنامه آموزشی از طریق اینترنت و کتابچه آموزشی به همراه پیگیری تلفنی بیش از سایر مداخلات اثرگذار بودند. میانگین رفتارهای تغذیه ای جهت پیشگیری از سرطان، همچون رفتارهای خرید مواد غذایی، آماده سازی و نحوه طبخ غذا، بسامد مواد غذایی، عادات مصرف مواد غذایی، بهداشت و نگه داری مواد غذایی پس از انجام مداخلات آموزشی افزایش معناداری داشته است. همچنین آموزش، سبب افزایش مصرف میوه و سبزی، حبوبات، لبنیات، غلات، روغن های مایع و کاهش مصرف غذاهای آماده و تنقلات مانند چیپس و نوشیدنی های شیرین شده است.نتیجه گیری: با توجه به تاثیر بسزای مداخلات آموزشی بر رفتارهای تغذیه ای و نقش مهم زنان بعنوان مدیران اصلی سبد غذایی و الگوی رفتارهای تغذیه ای خانواده لذا پیشنهاد می شود ارتقای سطح آگاهی این قشر در مورد مواد غذایی و عملکرد آن ها در بدن از طریق آموزش های رسانه ای و نشر کتب و پمفلت آموزشی یا برگزاری کلاسهای عمومی رایگان و همچنین برگزاری کلاسهای آموزشی در ادارات و استفاده از متخصصان آموزش بهداشت و علوم تغذیه برای زنان شاغل بعنوان یک سیاست ملی بهداشتی در نظر گرفته شود.

Keywords:

آموزش , تغذیه , رفتارهای تغذیه ای , پیشگیری , سرطان