مطالعه کمی و کیفی انتی بادی IgY طیور به دست امده از تخم برخی پرندگان اهلی و زینتی

پرندگان در زرده ی تخم خود ایمونوگلوبین Y (IgY) که معادل IgG پستانداران است را میسازند. در این مطالعه به بررسی کیفی و کمی آنتیبادی های استخراج شده از زردهی تخم برخی از پرندگان اهلی و زینتی از جنبه های مختلف پرداخته شده است. محتوای چربی زرده تخم شش گونه مختلف از پرندگان اهلی و زینتی پس از ضد عفونی و اندازهگیری میانگین وزنی و میزان زرده، جدا گردید. میزان سرم بهدست آمده ثبت و رسوب آنتیبادی در دو مرحله متوالی با سولفات آمونیوم صورت گرفت و پس از دیالیز، آنتی بادی استخراج گردید. در مرحله نهایی، ODمقدار کمی آنتیبادی، برای هر کدام از نمونه ها به طور جداگانه، در طول موج های متفاوت برحسب ml/ʽg محاسبه و تجزیه و تحلیل انجام گرفت. میانگین وزنی تخم غاز، اردک، مرغ بومی، کبوتر، بلدرچین و مرغ عشق به ترتیب: 145/5، 62/7، 57/4، 19/5، 12/4 و 6/1 گرم و نسبت وزن زرده به وزن تخم 0/32، 0/31، 0/23، 0/16، 0/21 و 0/21 و مقدار سرم به دست آمده به ترتیب برابر با 52، 12/5، 15، 3/75، 3 و 1/5 میلیلیتر گزارش شد. نتایج غلظت آنتیبادی استحصالی از هر تخم نیز به ترتیب قبلی60450 ، 10631/25، 12026، 5203 و 2535 میکروگرم در میلی لیتر در OD280 بهدست آمد. نتایج حاکی از بیشترین آنتی بادی استحصالی از غاز و سپس مرغ بومی و همچنین امکان استفاده مناسب از بلدرچین به عنوان جایگزین مرغ بود.

Keywords:

آنتی بادی , تخم مرغ , IgY