مرضیه آردفروشان - دانشجو دکتری مهندسی بیو سیستم، دانشگاه شهرکرد؛
داود قنبریان - عضو هییتعلمی گروه مهندسی بیو سیستم، دانشگاه شهرکرد؛
حمیدرضا محمدی - عضو هییتعلمی گروه فیزیک، دانشگاه اصفهان؛
رضا مداحیان - عضو هییتعلمی گروه مهندسی مکانیک، دانشگاه تربیت مدرس؛

علیرغم اهمیت استراتژیک محصول زعفران، متاسفانه مراحل مختلف مربوط به تولید و فرآوری آن اغلب به صورت سنتی و با روشهای دستی انجام میشود. در میان مراحل مربوط به برداشت و فرآوری، جداسازی کلاله یکی از سختترین مراحل است. این عملیات طی دو مرحله برش و جداسازی انجام میشود، به عبارت دیگر ابتدا گل از محل مناسبی بریده شده و سپس جداسازی کلاله از سایر اجزا گل انجام میشود. در حال حاضر تنها روشی که برای بریدن کلاله از گل پیشنهاد شده روشهای مختلف برش مکانیکی است که عملا در ابزار مورداستفاده با یکدیگر متفاوت هستند. در این تحقیق ایده برش لیزری ساقه گل زعفران برای اولین بار مطرح گردید و پس از اطمینان از امکانپذیر بودن آن، سیستم مورد نظر طراحی و ساخته شد که شامل لیزر، درایور لیزر و سیستم اپتیک مناسب بود. لیزر آن از نوع لیزر نیمرسانای فیبرکوپل با طولموج 976 نانومتر و توان خروجی 20 وات استفاده شد و سیستم اپتیکی آن شامل دو عدسی که اولی نور را موازی و دومی نور را متمرکز میکند، میباشد. نتایج نشان میدهد این سیستم به گونه ای است که ساقه گل زعفران از محل دلخواه، توسط لیزر به سرعت و به راحتی بریده شده و آن را به 10 جزء 10) گلبرگ،3 پرچم و یک کلاله سه شاخه) تقسیم میکند.

برش لیزری، گل زعفران، ویژگیهای اپتیکی.