زعفران در فرهنگ و ادبیات شفاهی مردم ایران

زعفران گیاهی با گلهای بنفش، پره سه شاخه سرخ و نارنجی رنگ، محصولی ایرانی است. علاوه بر دارا بودن جایگاه اقتصادی، بین مردم ایران به طورکلی و مردم خراسان به صورت ویژه، جایگاه دارویی، اجتماعی، هنری، غذایی و ادبی دارد. این گیاه در فرهنگ و ادب شفاهی (فولکلور) مردم ایران هم به عنوان پدیدهای فرهنگی-هنری موردتوج6 ه است. در مقاله حاضر به تاریخچه، فرهنگ عام6ه و جایگاه ادبی زعفران درادب شفاهی و میراث ناملموس توج6ه شده تا علاوه بر ویژگی های اقتصادی به رویکردهای میراث فرهنگی و فرهنگ مردم در قالب گونهای قص6ه، ضربالمثل، چیستان، ترانه، باور، طب6 محلی و گیاهی، خواص6 دارویی آن نیز پرداخته شود. روش انجام این تحقیق تلفیقی از شیوه های کتابخانه ای-میدانی است که با پیوندهای فرهنگی مردم ایران با کارکردهای گوناگون این کالای فرهنگی-اقتصادی بیشتر آشنا شویم. نتایج نشان میدهد که زعفران به عنوان یک گیاه سنتی، با بها، طبی، خوراکی و تجاری رد فرهنگ، تاریخ، ادبی6ات، هنر و علم ایرانی اثرگذار بوده و هست و در فرهنگ مردم جایگاه ویژه ای دارد.

Keywords:

زعفران , ادب عام6ه , فولکلور , فرهنگ , فرهنگ مردم , گیاهان دارویی.