بررسی تثبیت آنزیم لیپاز بر پایه ی انواع نانو مواد

استفاده از آنزیم لیپاز به عنوان یک بیوکاتالیست برای کاربردهای مختلف به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته است. بر اساس پیشرفت های نانوتکنولوژی، کارهای زیادی برای تثبیت آنزیم ها روی سطح موادی در مقیاس نانو مانند نانوذرات، نانوتیوب ها، مواد متخلخل، و نانو الیاف غشایی و نانو صفحات انجام شده است. نانو ساختارهایی که به عنوان پایه برای تثبیت آنزیم با پیوندهای مختلف شامل جذب آنزیم، پیوند کوالانسی، کپسوله کردن آنزیم و ترکیبی از روش های پیشرفته به کاربرده شده اند در این مقاله گزارش شده است. اهداف تثبیت آنزیم روی پایه های نانو یا مقیاس بزرگتر، بهبود خواص آنزیم از جمله ثبات آنزیم، سازگاری با محیط زیست، حفظ یا بهبود فعالیت و استفاده ی مجدد آنزیم مورد بحث و بررسی قرار گرفته است. همچنین در این مقاله پژوهش های جدید در زمینه ی لیپاز تثبیت شده بر پایه های دارای خاصیت مغناطیسی که منجر به ویژگی هایی مانند جداسازی آسان، قابلیت استفاده ی مجدد و پایداری بیشترآنزیم نسبت به دما PH و ... می شوند، بررسی شده است.

Keywords:

آنزیم لیپاز , تثبیت , نانو مواد , مغناطیسی