کاربرد فیلم های خوراکی در بسته بندی هوشمند مواد غذایی
Publish place: International Packaging Conference of Iran
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 999
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ISPSTP01_049
تاریخ نمایه سازی: 18 اردیبهشت 1398
Abstract:
در طی سال های اخیر تمایل به استفاده از بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر در تولید مواد بسته بندی، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. یکی از کاربردهای بالقوه این بیوپلیمرها، تولید بسته بندی های هوشمند حاوی فیلم های خوراکی می باشد. در این مقاله مروری، مثال هایی از کاربرد این نوع بسته بندی ها برای مواد غذایی مختلف، ذکر گردیده است سعی شده که به طور اجمالی به ساختار، مزایا معایب فیلم های خوراکی بسته بندی هوشمند پرداخته شود اهمیت نقش سازنده آنها در صنعت مواد غذایی بسته بندی پرداخته شود.
Keywords:
Authors
ایرج کریمی ثانی
دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، گروه علوم صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه
پیمان محمودزاده
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده دامپزشکی، گروه بهداشت کنترل کیفیت مواد غذایی، دانشگاه ارومیه
فاطمه دادخواه
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده دامپزشکی، گروه بهداشت کنترل کیفیت مواد غذایی، دانشگاه ارومیه
اصغر عابدی
دانش آموخته کارشناسی گروه علوم صنایع غذایی, دانشگاه پیام نور ارومیه