اهمیت صنایع تبدیلی گیاهان دارویی

ایران از لحاظ آب و هوا و موقعیت جغرافیایی و زمینه رشد گیاهان دارویی یکی از بهترین مناطق جهان محسوب می گردد و در گذشته هم منبع تولید و مصرف گیاهان دارویی بوده است. صادرات این گیاهان نیز می تواند منبع بزرگی از درآمد ارزی کشور باشد. مواردی که برای صادرات این گیاهان وجود دارند شامل شکل رقابت تهیه گیاهان استاندارد، خشک کردن، فرآوری (اسانس، عصاره، افشره)، بسته بندی، بازاریابی و غیره می بابشند. گیاهانی دارویی یکی از منابع غنی کشور بوده که امکان صادرات آن نیز وجود دارد زیرا وقتی به ارقام وارادات کشورهای اروپایی مثل آلمان غربی و فرانسه توجه می شود معلوم می گردد که گیاهان دارویی بازار بزرگی در جهان داشته و کشور ما می تواند به یکی از صادرکنندگان این گیاهان دارویی تبدیل شود. متاسفانه با وجود این گونه منابع در کشور ما به اهمیت این گیاهان واقف نبوده و بسیاری از این مواد اولیه را بلا استفاده گذاشته یا دور می ریزیم. صنایع تبدیلی می تواند فرصت مناسبی برای اشتغال زایی و کسب درآمد ارزی از گیاهان دارویی فراهم آورد. در این پژوهش به بررسی زمینه ها، محدودیت ها و راهکارهای رفع موانع موجود در جهت تبدیل، بسته بندی و فرآوری گیاهان دارویی پرداخته شده است.

Keywords:

گیاهان دارویی , فرآوری , بسته بندی , صادرات , صنایع تبدیلی , اشتغالزایی