بررسی چند عاملی تولید لیپید در مخمر مولد چربی یارویا لیپولیتیکا DSM70562

میکروارگانیسم های مولد چربی به علت سرعت رشد زیاد و توانایی آن ها در جذب منابع کربنی متفاوت به عنوان یک منبع روغنی جالب توجه مطرح هستند. در این بین روغن های مخمری از نظر ساختار و ترکیب شباهت زیادی به روغن های گیاهی دارند. این موضوع بسیار با اهمیت است زیرا روغن های گیاهی کاربرد های صنعتی متفاوتی دارند. در این پژوهش قابلیت تولید لیپید در مخمر مولد چربی یارویا لیپولیتیکا DSM70562 مورد بررسی قرار گرفت. پس از آنالیز روغن تولید شده با کروماتوگرافی گازی اسپکترومتری توده ای، اثر عوامل مختلف بر روند بهینه سازی تولید لیپید در این مخمر مورد بررسی قرار گرفت. بهینه سازی با کمک طراحی آزمایش ها و با نرم افزار Qualitek-4 انجام داده شد. پس از انجام آزمایش ها در طراحی M32 تولید لیپید به میزان قابل توجهی افزایش پیدا کرد. نتایج نشان داد که از بین عوامل مورد بررسی منبع نیتروژن، منبع کربن، مدت زمان و دما دارای به ترتیب میزان تاثیر معادل 29/16، 26/7، 17/28، 14/1 درصد هستند. به این ترتیب می توان با طراحی آزمایش ها تعداد آزمون های لازم را کاهش داده و نه تنها در زمان و هزینه اقتصادی عمل کرد بلکه به نتایج منطقی تر و قطعی تر دست یافت. تعداد آزمون لازم در این بررسی طبق روش فاکتوریل 2n معادل 4096 آزمون بوده که با طراحی آزمایش ها با کمک روش تاگوچی به 32 آزمون کاهش یافت.

Keywords:

یارویا لیپولیتیکا DSM70562 , طراحی آزمایش ها , روش تاگوچی