عاطفه نوری - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه شیمی دانشگاه پیام نور سیرجان
عبدالواحد رحمانی - دکتری گروه شیمی دانشکده علوم پایه دانشگاه هرمزگان بندرعباس
عبدالحمید هاتفی مهرجردی - دکترا، گروه شیمی دانشکده علوم پایه دانشگاه پیام نور مرکز سیرجان
ناصر کوسج - دکترا، گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس

در این پژوهش برای تعیین غلظت عنصر سرب در عضله ماهی طلال با نام علمی Rastrelliger kanagurtta، نمونه برداری در 3 منطقه میناب، بندرعسلویه و پارسیان از آب های ساحلی استان هرمزگان انجام شد. پس از نمونه برداری تصادفی و زیست سنجی، بافت های عضله ماهی 180 نمونه بصورت منجمد برای اندازه گیری غلظت فلز سنگین سرب به آزمایشگاه انتقال داده شدند. اندازه گیری فلز مذکور در بافت ماهی با استفاده از دستگاه جذب اتمی AAS انجام گردید. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 21 صورت گرفت. جهت مقایسه غلظت فلز سنگین مورد مطالعه از آزمون آنالیز واریانس یکطرفه و توکی استفاده شد. مقایسه غلظت فلز سنگین مورد مطالعه با استانداردهای جهانی NHMRC و FAO/WHO، FAD نشان دا د که مقدار آن در بافت عضله طلال Rastrelliger kanagurtta پایین تر از حد مجاز است. با بررسی دیگری که در زمینه ارتباط بین غلظت عنصر سرب در بافت عضله ی ماهی طلال با اندازه بدن (طول کل و وزن بدن) انجام شد، مشخص شد که بین غلظت فلز مذکور با اندازه بدن ماهی ارتباط کاملا معنی داری از لحاظ آماری وجود دارد. P- value<0.05 بطوریکه با افزایش طول و وزن بدن غلظت این فلز نیز افزایش می یابد.

فلز سنگین، ماهی طلال، بافت غضله، سرب، استان هرمزگان