سکینه مرادخانی - استادیار، گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور، تهران ایران

بررسی تاثیر کادمیوم به عنوان یک فلز سنگین در گیاه آفتابگردان که دانه آن برای تغذیه و استخراج روغن استفاده می شود، حایز اهمیت است. برای بررسی اثر کادمیوم بر مقدار وزن خشک، آنتوسیانین و فلاونوییدهای برگ آفتابگردان، آزمایش ها در قالب طرح تصادفی با چهار تکرار و 5 تیمار کادمیوم با غلظت های 50.0، 000، 050، 000 میکرومولار در شرایط گلخانه ای انجام شد. پس از برداشت گیاهان، وزن خشک، مقدار آنتوسیانین و فلاونوییدهای برگ اندازه گیری شد. نتایج نشان داد وزن خشک برگ آفتابگردان با افزایش کادمیوم کاهش و میزان آنتوسیانین و فلاونوییدهای آن افزایش یافت.

آفتابگردان Helianthus anuus L کادمیوم، وزن خشک، آنتوسیانین، فلاونویید