محمد ترکیان - دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
مهرداد منطقیان - دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران

تبلور، یکی از روش های متداول تولید نانو ذرات است به علت کنترل بهتر اندازه و مورفولوژی نانوذرات تولید شده با این روش، بسیار مورد توجه است. در چند دهه اخیر، استفاده از این برای تولید مواد دارویی بیشتر مورد توجه بوده است. کافئین یکی از پر مصرف ترین مواد در صنعت داروسازی می باشد. در این پژوهش زمان القای هسته زایی کافئین در دمای 27 درجه سلیسیوس در حلال کلروفرم اندازه گیری شد. از تتراکلرید کربن به عنوان ضدحلال استفاده شده است. به منظور ایجاد فوق اشباع، ابتدا محلولی با غظت مشخص از کافئین ایجاد شد، سپس ضد حلال به صورت قطره قطره تا نقطه کدر شدن به سیستم اضافه شد. در این روش، مشاهده نقطه کدر شدن محلول به وسیله چشم و دستگاه کدورت سنج انجام شد و مشخص شد که اعداد بدست آمده از دستگاه کدورت سنج، از دقت بالاتری برخوردار هستند. غلظت های فوق اشباع و کشش سطحی جامده/مایع به وسیله نظریه کلاسیک هسته زایی اندازه گیری شدند.

زمان القا، هسته زایی، کافئین، ضدحلال، کشش سطحی