سوگل سهیلی - کارشناسی ارشد، دانشکده نفت و مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
حسین بنی اسدی - استادیار، دانشکده نفت و مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
فرشید پژوم شریعتی - استادیار، دانشکده نفت و مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران

هدف اصلی این پژوهش طراحی و ساخت فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته برای کاربردهای بسته بندی در صنایع غذایی است. ترکیب نشاسته/ پلی وینیل الکل به عنوان بستر انتخاب و تاثیر افزودن نانوکیتوسان و نانورس بر بهبود خواص فیزیکی، مکانیکی و آبدوستی فیلم های تولید شده بررسی گردید. طراحی آزمایش به روش سطح پاسخ با انتخاب نسبت وزنی نشاسته/ پلی وینیل الکل(S/P)، درصد وزنی نانوکیتوسان و نانورس به عنوان متغیرهای مستقل انجام پذیرفت . تاثیر متعیرهای مستقل بر روی خواص استحکام کششی، درصد ازدیاد طول و زاویه تماس نمونه ها بررسی گردید و نتایج نشان داد که با افزودن نانوذرات و کاهش سهم پلی وینیل الکل در نمونه نهایی استحکام کششی افزایش ولی درصد ازدیاد طول کاهش می یابد. همچنین حضور نانوذرات منجر به کاهش خاصیت آبدوستی سطح شد. در ادامه بهینه سازی توسط نرم افزار انجام پذیرفت و نمونه مناسب که پتانسیل استفاده به عنوان فیلم بسته بندی در صنعت مواد غذایی را داراست معرفی گردید.

بسته بندی، فیلم های نانو کامپوزیتی، نشاسته، پلی وینیل الکل، سطح پاسخ