تاثیر حرارت بر لیزین در شیر خشک نوزاد
Publish place: New research conference on R & D and the leading companies of food industry with a focus on dairy products
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 345
نسخه کامل این Paper ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IFSTA01_040
تاریخ نمایه سازی: 10 خرداد 1398
Abstract:
با دستگاه اسپری درایر می توان عملیات خشک کردن را به ارامی انجام داد .این شیر خشک که مورد مصرف اکثر نوزادان قرار میگیرند و به صورت پودری، کنسانتره مایع و مایع آماده به مصرف به بازار عرضه میشود مشخص شد طی حرارت مقدار لیزین تحت تغییراتی قرار می گیرد
Keywords:
Authors
بهرام کریمی
دانشجوی دکترای بهداشت مواد غذایی
سید سهام حسینی
کارشناسی ارشد صنایع غذایی
حمداله نادری
کارشناسی ارشد میکروبیولوژی
سید مسعود قاسمی
کارشناسی ارشد صنایع غذایی