ارزیابی برخی خصوصیات میوه انگور عسگری Vitis vinifera var. Asgari تحت تاثیر حلقه برداری و پلی آمین ها

انگور یکی از مهم ترین محصولات باغی در دنیا و ایران است که از گذشته مورد استفاده انسان بوده است. ایران دارای شرایط اکولوژیکی مناسبی برای پرورش انگورهای تازه خوری است. به همین منظور، اثر تیمارهای حلقه برداری و پوترسین بر خصوصیات کمی و کیفی میوه انگور عسگری به شکل آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاتصادفی بررسی شد. بر این اساس، در زمان رنگ پذیری غوره ها، شاخه های اصلی بوته های مورد نظر حلقه برداری شده و یک هفته بعد، محلول پاشی با پوترسین با غلظت های 1، 2، 3 ، 4 میلی مولار به مدت چهار هفته روی خوشه های مدنظرصفر انجام پذیرفت. شاخص های مورد اندازه گیری شامل pH مواد جامد محلول، اسید قابل تیتراسیون، شاخص طعم، میزان کلروفیل a,b و کل بود. نتایج نشان داد مواد جامد محلول PH آب میوه و رنگیزه های فتوسنتزی تحت تاثیر حلقه برداری قرار گرفتند. همچنین پوترسین سبب بهبود فاکتورهای کیفی میوه شده و بر مواد جامد محلول PH آب میوه و رنگیزه های کلروفیل میوه اثر فزاینده گذاشت.

Keywords:

پلی آمین ها , انگور عسگری , پوترسین , حلقه برداری , رنگیزه های فتوسنتزی