افزایش کیفیت گوشت در کشتارگاه های دام و طیور با استفاده از کاهش تراز صدا به وسیله جاذب های آکوستیک فرکتالی

Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 560

This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

AFPICONF06_062

تاریخ نمایه سازی: 20 خرداد 1398

Abstract:

آلودگی صوتی در بخش صنایع غذایی وکشاورزی می تواند اثرات مخربی بر روی کیفیت مواد غذایی و به دنبال آن سلامتی افراد جامعه داشته باشد. استرس ناشی از سروصدا در طول نگهداری در کشتارگاه تاثیر قابل توجهی در کیفیت و پارامترهای گوشت لاشه گاو گوشتی حتی در بین نژادهای مختلف دارد و باید کنترل شود. استفاده از مواد جاذب صوتی برای کنترل سروصدا میتواند مفید واقع شود..نمونه های اصلی مواد جاذب عبارتاند از: مواد جاذب متخلخل، جاذب های ریز سوراخ و جاذب های بیونیک. مواد گوناگونی با جنس های مختلف به عنوان جاذب های آکوستیک مورد ارزیابی قرار داده شده اند. شبیه سازی چندین نمونه از جاذبها در این مقاله موردبررسی قرار داده شد. پیشنهاد می شود مواد جاذب متخلخل به دلیل عملکرد جذب بالا بیشتر مورداستفاده قرار گیرند. عمدتا شبیه سازی برای انواع جاذب ها این امکان را فراهم می کند تا مقایسه بهتری صورت گیرد و بهترین جاذب برای کنترل سروصدا انتخاب گردد.

Authors

راضیه محمدی گهرویی

دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک بیوسیستم دانشگاه شهرکرد

علی ملکی

دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه شهرکرد

مجید لشگری

استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه اراک