CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

افزایش کیفیت گوشت در کشتارگاه های دام و طیور با استفاده از کاهش تراز صدا به وسیله جاذب های آکوستیک فرکتالی

عنوان مقاله: افزایش کیفیت گوشت در کشتارگاه های دام و طیور با استفاده از کاهش تراز صدا به وسیله جاذب های آکوستیک فرکتالی
شناسه ملی مقاله: AFPICONF06_062
منتشر شده در ششمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی در سال 1397
مشخصات نویسندگان مقاله:

راضیه محمدی گهرویی - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک بیوسیستم دانشگاه شهرکرد
علی ملکی - دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه شهرکرد
مجید لشگری - استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه اراک

خلاصه مقاله:
آلودگی صوتی در بخش صنایع غذایی وکشاورزی می تواند اثرات مخربی بر روی کیفیت مواد غذایی و به دنبال آن سلامتی افراد جامعه داشته باشد. استرس ناشی از سروصدا در طول نگهداری در کشتارگاه تاثیر قابل توجهی در کیفیت و پارامترهای گوشت لاشه گاو گوشتی حتی در بین نژادهای مختلف دارد و باید کنترل شود. استفاده از مواد جاذب صوتی برای کنترل سروصدا میتواند مفید واقع شود..نمونه های اصلی مواد جاذب عبارتاند از: مواد جاذب متخلخل، جاذب های ریز سوراخ و جاذب های بیونیک. مواد گوناگونی با جنس های مختلف به عنوان جاذب های آکوستیک مورد ارزیابی قرار داده شده اند. شبیه سازی چندین نمونه از جاذبها در این مقاله موردبررسی قرار داده شد. پیشنهاد می شود مواد جاذب متخلخل به دلیل عملکرد جذب بالا بیشتر مورداستفاده قرار گیرند. عمدتا شبیه سازی برای انواع جاذب ها این امکان را فراهم می کند تا مقایسه بهتری صورت گیرد و بهترین جاذب برای کنترل سروصدا انتخاب گردد.

کلمات کلیدی:
آکوستیک، فرکتال، کیفیت گوشت، جاذب های متخلخل، ضریب جذب.

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/865537/