بهینه سازی تولید اگزوپلی ساکارید در محیط کشت بر پایه پرمیت جهت تولید نوشیدنی تخمیری

پرمیت آب پنیر ماده زاید صنایع پنیر سازی بوده و حجم عمده فاضلاب کارخانجات پنیرفراپالایش را به خود اختصاص می دهد که هزینه ی عمده ای را برای دفع و تصفیه فاضلاب به کارخانجات متحمل می کند.با این وجود میتوان از این ماده زائد صنایع لبنی برای تولید اسیدلاکتیک الکل تولید اگزوپلی ساکارید و نوشیدنی تخمیری بهره برد که در این مقاله دو کاربرد پرمیت یعنی تولید اگزوپلی ساکارید و تولید نوشیدنی تخمیری مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

Keywords:

پرمیت , اگزوپلی ساکارید , نوشیدنی تخمیری

Authors

سمیرا سلیمان زاده

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه، ارومیه

میر خلیل پیروزی فرد

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه، ارومیه

Certificate
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

https://civilica.com/doc/865615

شناسه ملی سند علمی:

AFPICONF06_141

تاریخ نمایه سازی: 20 خرداد 1398

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:

سلیمان زاده، سمیرا و پیروزی فرد، میر خلیل،1397،بهینه سازی تولید اگزوپلی ساکارید در محیط کشت بر پایه پرمیت جهت تولید نوشیدنی تخمیری،Sixth International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences،Tehran،https://civilica.com/doc/865615

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:

Ranking of Urmia University

Type of center: دانشگاه دولتی

Paper count: 19,282

In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات فوق بر اساس داده کاوی مقالات مطالعه شده توسط پژوهشگران محاسبه شده است.

مقالات مرتبط جدید