علی قدرت نما - استادیار گروه صنایع، دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه خوارزمی، تهران، ایران
سیدحمیدرضا پسندیده
زهرا معتمدی

امروزه یکی از مهمترین امور چالش برانگیز در صنعت مواد غذایی فاسد شدنی کنترل و حفظ کیفیت محصولات در سراسر زنجیره تامین میباشد.در این مقاله یک مدل بهینه سازی چندهدفه با اهداف زیر ارائه میگردد: الف) مینیمم سازی هزینه های انتقال، ب) ماکزیممسازی کیفیت محصولات در کل شبکه، پ) حفظ پایداری شبکه (با حداقل سازی انتشار (CO2)، ت) ماکزیممسازی سطح سرویسدهی به مشتریان، ث) مینیمم سازی هزینه های محصولات از دست داده شده. این مدل در قالب برنامه ریزی عدد صحیح مختلط ارائه گردیده است و با یکی از تکنیک های حل برنامه ریزی چندهدفه، به نام ԑ-constraints حل شده است. .

زنجیره تامین، زمان بندی، سطح خدمت، پایداری شبکه، توجیه اقتصادی، محصولات فاسدشدنی