تعیین خواص آنتی اکسیدانی ، ترکیبات شیمیایی و خواص فلاونوئیدی گیاه دارویی آنغوزه L Ferula assa-foetida از خراسان رضوی با آنالیز به روش GC/MS

در این مطالعه ، فعالیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه دارویی آنغوزه L Ferula assa-foetida و همچنین میزان ترکیبات فلاونوئیدی عصاره های مختلف این گیاه مورد بررسی قرار گرفت. آنغوزه از خانواده چتریان ،گیاهی است چند ساله، منوکارپیک و دارای پراکنش وسیعی درسطح ایران که به عنوان یکی از گیاهان مهم دارویی ، صنعتی و آروماتیک ایران محسوب می شود. این اسانس گیری گیاه با روش تقطیر با آب انجام شد. اسانس نمونه مورد نظر جمع آوری و قبل از ورود نمونه به دستگاه GC-Mass توسط سولفات سدیم انیدرید آبگیری شد و برای آنالیز به آزمایشگاه منتقل شد. از بین 30 ترکیب شناسایی شده اجزا عمده اسانس گیاه آنغوزه شامل : (30.33%) و (E)-1-propenyl sec-butyl disulfide و propenyl sec butyl disulfide(19.69%) و Cis propenyl sec butyl disulfide(13.11%) و Germacrene B(5.78%)بودند. در قسمت دوم این تحقیق، سه غلظت مختلف (0.1 و 0.2 و 0.3 میلی گرم در میلی لیتر) از اسانس گیاه آنغوزه تهیه شد و فعالیت آنتی اکسیدانی هر یک از رقت ها، با استفاده از روش DPPH تعیین گردید. نتایج نشان داد که درصد بازدارندگی اسانس گیاه آنغوزه با زیاد شدن میزان غلظت، افزایش یافته است. میزان ترکیبات فلاونوئیدی کل عصاره ها نیز با روش رنگ سنجی آلومینیوم کلرید انجام شد. بیشترین مقدار ترکیبات فلاونوئیدی عصاره های مختلف این گیاه، در عصاره ی اتانولی مشاهده شد.

Keywords:

گیاه آنغوزه , L Ferula assa-foetida , خواص آنتی اکسیدانی , ترکیب شیمیایی اسانس , GC-Mass , خواص فلاونوئیدی عصاره