میثم فرخی - گروه مکانیک، دانشکده فنی، دانشگاه آزاد اسلامی، تبریز، ایران
رقیه مطلب زاده - استادیار گروه مکانیک، دانشگاه آزاد اسلامی، تبریز، ایران
نادر جوانی - استادیار گروه مکانیک، دانشگاه صنعتی یلدیز، استانبول، ترکیه

در سال های اخیر به دلیل پیچیدگی و تحولات روز افزون جامعه جهانی، عامل اقتصاد نقش اساسی در اقتصاد و سیاست هر ملت ایفا می کند و پیگیری دقیق دورنمای بخش انرژی و اتخاذ استراتژی مناسب از ارکان اصلی حفظ ثبات و قدرت سیاسی و اقتصادی هر کشور است. در این میان با توجه به اینکه صنایع از مصرف کنندگان عمده انرژی کشور است و در واقع یکی از معیارهای هر کشور وابسته به پیشرفت و توسعه صنایع آن است، توجه خاص به این بخش و بهبود و توسعه آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. با توجه به مصرف روز افزون انرژی در صنایع و هچنین نبود استانداردهای مصرف انرژی و قوانین و مقرارت مدون جامع در این زمینه، اجرای پروژه های مختلف تدوین معیار مصرف انرژی و همچنین مدیریت و ممیزی انرژی در صنایع را امری ضروری می نماید. صنعت رب گوجه فرنگی یکی از صنایع مهم در ایران است که فرآوری گوجه فرنگی بشدت انرژی بر می باشد. استفاده بهینه از انرژی یکی از شرایط برای تولید پایدار است. صرفه جویی قابل توجهی در مصرف گاز طبیعی و انرژی الکتریکی امکان پذیر است و یکی از قسمت های پرمصرف انرژی که دارای پتانسیل صرفه جویی بالایی است دیگ بخار است. ممیزی انرژی و اقداماتی که باعث بهره وری می شوند برای کارخانه رب گوجه فرنگی نانساء عجب شیر ارائه شده اند. نتایج حاصل از محاسبات پتانسیل های بهره وری انرژی نشان داده شده اند که حدود صرفه جویی در گاز طبیعی 30 درصد و صرفه جویی در انرژی الکتریکی 20 درصد هستند.

رب گوجه فرنگی، ممیزی انرژی، گاز طبیعی، دیگ بخار، انرژی الکتریکی