اثر عصاره متانولی خارخاسک (Tribulus terrestris) بر آنزیم های کبد و گوارشی و فراسنجه های بیوشیمیایی خون ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus)

تحقیق حاضر به منظور بررسی اثر عصاره متانولی خارخاسک (Tribulus terrestris) بر آنزیم های کبد و گوارشی و فراسنجه های بیوشیمیایی خون ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus Linnaeus, 1758) به مدت 60 روز صورت گرفت. در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار، 3 تکرار و 20 قطعه ماهی کفال خاکستری در هر تکرار، به مدت 60 روز انجام شد. 240 قطعه بچه ماهی کفال خاکستری با میانگین وزنی 0/43±8/42 گرم و میانگین طولی 0/40±6/45 سانتی متر در یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار (با تعداد 20 قطعه در هر تکرار) که شامل تیمار 1 (گروه شاهد)، تیمار 2 (0/5 گرم 0/5 گرم عصاره در هر کیلوگرم غذا)، تیمار 3 (1 گرم عصاره در هر کیلوگرم غذا) و تیمار 4 (1/5 گرم عصاره در هر کیلوگرم غذا) بود مورد آزمایش قرار گرفتند. در پایان آزمایش، کمترین میزان کلسترول و تری گلیسیرید و بیشترین میزان آلبومین سرم خون در تیمار 3 و 4 مشاهده شد (p<0/05). کمترین میزان گلوکز و بیشترین میزان پروتئین و گلوبولین در تیمار 4 مشاهده شد و بین تیمارها تفاوت معنی داری وجود داشت (p<0/05). بیشترین میزان فعالیت آنزیم آمیلاز و پروتئاز و کمترین فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز و در تیمار 4 مشاهده شد. بیشترین میزان فعالیت آنزیم آمیلاز و کمترین میزان فعالیت آنزیم های اسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینو ترانسفراز در تیمار 3 و 4 مشاهده شد. اما بین تیمار 3 و 4 اختلاف معنی داری مشاهده نشد (p> 0/05). در کل، نتایج نشان داد که استفاده از 1/5 گرم عصاره متانولی خارخاسک در هر کیلوگرم اثرات مثبتی بر فعالیت آنزیم های گوارشی و کبد و شاخص های بیوشیمیایی سرم خون ماهی کفال خاکستری دارد.

Keywords:

ماهی کفال خاکستری , آنزیم گوارشی , آمینوترانسفراز , عصاره , خارخاسک , شاخص های بیوشیمیایی خون