مجتبی سالم - گروه علوم دام، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
اردشیر محیط - گروه علوم دام، دانشگاه گیلان، رشت، ایران

به منظور بررسی اثر جایگزینی سطوح مختلف کنجاله کلزا (صفر، 10، 20 و 30 درصد) فراوری شده با ناتوآنزیم P به جای کنجاله سویا بر عملکرد و صفات لاشه جوجه های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 2×4 با 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی انجام شد. همه جوجه ها طی سه دوره آغازین (10-0 روزگی)، رشد (24-11 روزگی) و پایانی (42-25 روزگی) جیره های آزمایشی را دریافت کردند. نتایج نشان داد که مصرف خوراک تحت تاثیر سطوح مختلف کنجاله کلزا و آنزیم قرار نگرفت (p> 0/05). اما اثر متقابل آنها در دوره آغازین، رشد و کل دوره معنی دار بود (p<0/05). افزایش وزن روزانه دردوره های آغازین و رشد بطور معنی داری تحت تاثیر سطوح کنجاله کلزا قرار گرفت (p<0/05)، اما افزایش وزن روزانه هیچ گونه تاثیری از سطوح مختلف آنزیم نگرفت (P> 0/05). اثرات متقابل کلزا و آنزیم باعث معنی دار شدن افزایش وزن روزانه در دوره آغازین، رشد و کل دوره شد (p<0/05) ولی در دوره پایانی اثری نداشت. ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر آنزیم و کلزا قرار نگرفت (p> 0/05). اثر متقابل آنها در دوره آغازین، پایانی و کل دوره معنی دار شد (p<0/05). سطوح مختلف کنجاله کلزا هیچ گونه اثر معنی داری را بر اجزای لاشه نشان نداد (p> 0/05)، اما حضور آنزیم باعث تفاوت معنی دار در میزان جربی بطنی شد (p<0/05) و تاثیر متقابل باعث تفاوت معنی دار درصد سنگدان و چربی بطنی شد (p<0/05). نتایج این آزمایش نشان داد که می توان از 30 درصد جایگزینی کنجاله کلزا همراه با آنزیم بجای کنجاله سویا در جیره جوجه های گوشتی استفاده نمود.

جوجه گوشتی، عملکرد، کنجاله سویا، کنجاله کلزا، مولتی آنزیم