حسین تاجیک - دانشیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه دامپزشکی دانشگاه
فرنود شکوهی ثابت جلالی - استادیار گروه علوم بالینی دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه

سالیانه هزاران تن در سرتاسر جهان در اثر حوادث و سوانح مختلف دچار سوختگی میشوند . زخمهای سوختگی برمبنای عمق و وسعت بافت مبتلا شده به درجات مختلفی تقسیم میشوند. با این وجود اساس درمانی اغلب سوختگهای در درجه اول حفظ حیات پذیری بیمار و کنترل عفونت ها میباشد. امروزه هنوز بخش اعظم رژیم درمانی در بخش های سوختگی در بسیاری از بیمارستانها را استفاده از داروهای مختلف ضد میکروبی شیمیائی تشکیل میدهند . مصرف گسترده چنین داروهایی تبعات فراوانی برای اقتصاد بخش بهداشت و درمان کشورها بدنبال خواهد داشت هزینه بالای تولید این داروها در کنار عوارض بیولوژیکی چون واکنش های حساسیتی و مقاومتهای دارویی تنها قسمت کوچکی از این تبعات نامطلوب مصرف بیش از حد داروهای شیمیائی درمان سوختگی هستند. استفاده از فرآورده های طبیعی و بیولوژیکی چون عسل میتواند جایگزین خوبی برای کاهش مصرف داروهای سنتتیک باشد . عسل طبیعی بدلیل دارا بودن ترکیبات مغذی لازم برای التیام بافت و همچنین داشتن خواص فیزیکی چون ویسکوزیته بالا ، کمی آب فعال ، وجود پراکسید هیدروژن و وجود ترکیبات فیتوشیمیائی ضد میکروبی یک داروی طبیعی ایده آل است که خداوند برای درمان بسیاری از بیماریها از جمله درمان زخمها برای انسان به ودیعه نهاده است

اصلاح الگوی مصرف ، صرفه جوئی ، عسل ، پرتوافکنی ، زخم ، سوختگی