ارزیابی ماشین جداساز سانتریفیوژ افقی (تریکانتر) جهت استخراج روغن زیتون

با توجه به برنامه توسعه کشت زیتون در کشور این را میطلبد تا همگام با افزایش سطح زیر کشت، زمینه لازم برای ساخت خط فرآوری روغن زیتون در داخل کشور نیز فراهم شود . یکی از ماشینهای بسیار مهم در خط استخراج روغنزیتون دستگاه جداساز سانتریفیوژ افقی یا تریکانتر میباشد. هدف این مقاله ارزیابی ماشین تریکانتر مباشد. برای این منظور خمیر حاصل از خرد و له شدن میوه زیتون به همراه مقداری آب معمولا)0 آب گرم) است به داخل پمپ دوار تزریق میشود. نتایج به دست آمده به این صورت است که با افزایش آب اضافه شده به خمیر زیتون موجب آزادسازی بیشتر روغن از خمیر زیتون میشود. همچنین افزایش دور سیلندر موجب کم شدن رطوبت و چربی موجود در کنجاله (تفاله) زیتون شده، یعنی موجب افزایش روغن استحصال شده از خمیر زیتون خواهد شد.

Keywords:

روغن زیتون , ماشین سانتریفیوژ افقی (تریکانتر) , دور چرخشی