ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Paper
Title

مطالعه اثر خواص ضد میکروبی اسانس استخراج شده از گیاهان دارویی در بسته بندی مواد غذایی

Year: 1397
COI: AEFSJ03_181
Language: PersianView: 145
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
محتوای کامل این Paper با فرمت WORD هم قابل دریافت می باشد.

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF و یا WORD در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

سیده فاطمه احمدی - دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهرکرد
محمد حجت الاسلامی - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهرکرد
سیده خدیجه احمدی - دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد

Abstract:

به دلیل بروز برخی مشکلات ناشی از استفاده از نگهدارنده های شیمیایی در عرصه کشاورزی و صنایع غذایی، گرایش زیادی به استفاده از پتانسیل بالقوه مواد بیولوژیکی در بسته بندی مواد غذایی ایجاد شده است. در این بین گیاهان دارویی و اسانس استخراج شده از آن ها به دلیل داشتن متابولیت های ثانویه، از سایر گیاهان متمایز می شوند. ترکیبات گیاهی متعددی نظیر اسانس بابونه، سیر، دارچین، بومادران و آویشن شیرازی با داشتن ویژگی های ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی می توانند در ترکیب با پوشش ها و فیلم های زیست تخریب پذیر خوراکی با منشاء طبیعی تاثیر هم افزایی قابل توجهی در بازدارندگی میکروبی این فیلم ها داشته باشند.. در این مقاله به بررسی انواع اسانس های گیاهی، خصوصیات ضد میکروبی و کاربردشان در بسته بندی مواد غذایی و تاثیر آن ها بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ماده بسته بندی و ماده غذایی بسته بندی پرداخته شده است.

Keywords:

اسانس، بسته بندی مواد غذایی، خواص ضد میکروبی، فیلم های زیست تخریب پذیر، گیاهان دارویی

Paper COI Code

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/906631/

How To Citation:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
احمدی، سیده فاطمه و حجت الاسلامی، محمد و احمدی، سیده خدیجه،1397،مطالعه اثر خواص ضد میکروبی اسانس استخراج شده از گیاهان دارویی در بسته بندی مواد غذایی،دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی،جیرفت،،،https://civilica.com/doc/906631

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، احمدی، سیده فاطمه؛ محمد حجت الاسلامی و سیده خدیجه احمدی)
برای بار دوم به بعد: (1397، احمدی؛ حجت الاسلامی و احمدی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی Paper

مشخصات مرکز تولید کننده این Paper به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: 3,025
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

New Papers

Share this page

More information about COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

Support