زهرا زرآبادی پور - دانشجوی رشته زیست شناسی،گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور، ایران
فاطمه شهبازی - استادیار، گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور، ایران
احسان قویمی - دانشجوی رشته ژنتیک، گروه ژنتیک، دانشکده علوم نوین، واحد پزشکی تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

بیان مساله: دین اسلام به عنوان کامل ترین دین آسمانی همواره بر بهداشت جسم و جان تاکید فراوان دارد. و در این راستا توجهی خاص به مبعث غذا و تغذیه در قرآن شده است. در این پژوهش به جایگاه و اهمیت غذاهای حلال از منظر آیات قرانی پرداخته شده است. هدف پژوهش: اگرچه در مورد غذای حلال رهنمودهای و آموخته های متعددی در قران ارائه گردیده است. یکی از آیه های شاخص در این رابطه عبارت است از (( وننزل من القرآن ما هوشفاء و رحمه العالمین)) و تهیه مقاله در این زمینه سبب تعمیق فهم ما از رهنمودهای قرآنی در زمینه بهداشت تغذیه و توسعه مقصود آیات قران را دو چندان می کند. روش و چگونگی انجام پژوهش: نحوه جمع آوری مستندات پژوهش حاضر مبتی بر مطالعات کتابخانه ای و بررسی متون و فیش برداری می باشد. یافته ها: از منظر قرآن کریم، غذا وتغذیه حلال از عوامل تاثیرگذار در شکل گیری و تکامل بعد تربیتی و معنوی انسان می باشند. برخی از توصیه ای قرآنی در امر سلامت و بهداشت تغذیه عبارتند از: توصیه به خوردنی های حلال و طیب (( یا ایها الناس کلو امما فی الارض حلالا طیبا)) توصیه به توجه نمودن به نوع تغذیه و تفکر در ساختار کیفی آن ؛ (( فلینظر الانسان – الی طعامه)) و نیز ساختار کمی آن ((کلوا واثربودا ولاتصرفوا)) و مصادیق دیگر... نتیجه گیری: بهداشت تغذیه در قرآن از جایگاه بالایی برخوردار است. از رهنمودهای بسیار ارزنده قرآن در امر بهداشت تغذیه، استفاده از روزی های حلال و طیب و پایبندی به آن انسان را در مسیر توحیدی قرار می دهد.

قرآن، تغذیه سالم، غذاهای حلال