اعظم علی اصغری - دانشجوی دکتری رشته میکروبیولوژی، گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا (س)، تهران
محمد ربانی خوراسگانی - دانشیار رشته میکروبیولوژی، گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه اصفهان

بیان مسئله: پوسیدگی دندان از مهمترین بیماری های دهان و دندان است که نقش میکروارگانیسم ها در ایجاد آن به اثبات رسیده است. درمان این بیماری مستلزم صرف وقت و هزینه زیادی می باشد. اما این بیماری قابل کنترل و پیشگیری است. هرچند روش های کلاسیک برای کنترل و مقابله با پوسیدگی دندان همچنان مورد توجه و اجراست تمایل به استفاده از فراورده های طبیعی به منظور کاهش اثرات جانبی مواد شیمیایی و کاهش تکوین مقاومت میکروبی و عدم برهمزدن تعادل اکوسیستم دهان افزایش یافته است. عسل فراوردهای طبیعی است که بهعنوان یک ماده سلامت بخش با توان قابل توجه در عرصه پیشگیری و درمان خواص بسیار مطلوبی دارد. عسل دارای ویتامین های متعددی از قبیل تیامین، ریبوفلاوین، اسید نیکوتنیک، اسید اسکوربیک و پیریدوکسین است. خواص ضد میکروبی عسل در چندین مطالعه گزارش شده است. تاثیر عسل روی میکروب هایدهانی خاصیت ضد پوسیدگی آن را نشان می دهد. هدف پژوهش: مطالعه حاضر با هدف مروری بر مطالعات انجام شده در مورد فعالیت ضد میکروبی عسل علیه میکروب های عامل پوسیدگی دندان، اهمیت و نقش آن در پیشگیری و کنترل پوسیدگی دندان انجام گرفت. روش و چگونگی انجام پژوهش: مطالعه حاضر یک پژوهش مروری است که با بررسی مقالات مرتبط با خواص ضد میکروبی عسل در ارتباط با بیماری پوسیدگی دندان با جستجو در پایگاههای الکترونیکی PubMed و SID ، Google scholar ، Scopous و با کلمات کلیدی Dental caries و honey انجام گرفته است. یافته ها و نتیجه گیری: اثرات ضد میکروبی عسل علیه میکروب های عامل پوسیدگی دندان در چندین مطالعه بررسی شده است، و در بیشتر مطالعات اثربخشی مناسبی علیه مهمترین میکروب های اصلی ایجاد کننده پوسیدگی دندان مانند استرپتوکوکوس موتانس داشته است. بنابراین، این فرآوردهی طبیعی و ارزشمند می تواند در کنترل و پیشگیری از بیماری پوسیدگی دندان در قالب فرمولاسیون های دارویی مختلف مانند دهان شویه و خمیر دندان مورد استفاده قرار گیرد هرچند جمع بندی قطعی نیازمند بررسی ها و مطالعات بیشتر در این زمینه است.

پوسیدگی دندان، عسل، فرآورده طبیعی