پروین بقری - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد
صابر زوارقلعه نویی - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار

امروزه به لحاظ مشکلات زیست محیطی بسیاری از مواد بسته بندی توجه ویژهای به پلیمرهای زیستی و تجزیه پذیر به منظور توسعه مواد بسته بندی غذایی زیست تخریب پذیر معطوف شده است. از طرفی استفاده از محصولات جانبی کشاورزی و صنعت غذایی به منظور توسعه مواد زیست تخریب پذیر برای جایگزینی پلیمرهای بر پایه نفت در کاربردهای بسته بندی علاقه مندی روبه رشدی را در پی داشته است. ورود نانوتکنولوژی به عرصه پلیمرهای زیست تخریب پذیر و تولید نانو کامپوزیت ها زیست تخریب پذیر نه تنها راهی برای غلبه بر کاستی های ذاتی بیوپلیمرها محسوب می شود، بلکه هزینه بهر دوری از آنها را نیز کاهش خواهد داد و استفاده از آنها را به عنوان پوشش بسته بندی مواد غذایی امکان پذیر می نماید. ضمن آنکه آلودگی های محیط زیستی ناشی از زباله های پلاستیکی را به حداقل خواهد رساند.

بسته بندی، پوشش زیست تخریب پذیر، نانوتکنولوژی