حسین جوادی کیا - استادیارمهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه رازی کرمانشاه
کیومرث مریخی - دانشجوی کارشناسی ارشدمهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه رازی کرمانشاه
لیلا ندرلو - استادیارمهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه رازی کرمانشاه

در ایران میزان قابل توجهی از محصولات تولیدی بخش کشاورزی به ضایعات تبدیل میشود. یکی از عوامل آسیب، نیروهای وارده در زمان انبار داری است که از عوامل ایجاد این نیروها، وزن حاصل از قرار گرفتن محصولات روی هم می باشدبنابراین نوع بسته بندی در جلوگیری از تاثیر این نوع از نیروها موثر است که سیب زمینی معمولا0 بدون بسته بندی و فقط با گونی های ساده و فله ای روی هم قرار میگیرند (شکل..(1 در این پژوهش با استفاده از نرم افزار انسیس (نسخه (16,1 به شبیه سازی نیروهای وارده و تاثیرات آن پرداخته شده است. بیشترین تغییر شکل در سیب زمینی رقم Primura در 180 روز انبار داری به اندازه 0,69 میلیمتر در عمق 5 متری و در رقم Vivaldi در 90 روز انبار داری به اندازه 0,88 میلیمتر در عمق 5 متری حاصل شد. تنش ماکزیمم در رقم Primura در سیب زمینی تازه و در عمق 5 متری Kpa 105 و تنش ماکزیمم در رقم Vivaldi در سیب زمینی تازه و در عمق 5 متری Kpa 145 بود. و حداکثر کرنش رقم Primura در روز 180، به اندازه 0,030 و در Vivaldi در90 روز، 0,037 ایجاد شد.

سیب زمینی، آسیب مکانیکی، انبارداری، شبیه سازی نیروی وارده، المان محدود