فاطمه رضاپور - کارشناس ارشد، علوم گیاھی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد گرگان، ایران
معصومه مازندرانی - دانشیار، گروه زیست شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد گرگان، گرگان ،ایران

گیاه دارویی گوش بره (.Stachys byzantina C. Koch) متعلق به تیره Lamiaceae، علفی و چندساله است که در طب سنتی شمال ایران به عنوان مقوی ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم ، ضد التھاب و مدر استفاده می شود. در این تحقیق سرشاخه ھای ھوایی گیاه در دو فاز رویشی و زایشی گیاه به ترتیب در اردیبھشت و تیرماه 1393 از منطقه شصت کلاته گرگان - 260 متر جمع آوری و ھمزمان مھمترین استفاده ھای سنتی آن از مردم محلی اخذ و ثبت گردید. عصاره متانولی به روش خیساندن ارزیابی مقادیر فنل، فلاونوئید و آنتوسیانین کل به روش ھای اسپکتروفوتومتری و میزان عملکرد آنتی اکسیدانی نیز به روش DPPH با محاسبه میزان IC50 در مھار رادیکال آزاد، در 3 تکرار سنجش و نتایج به صورت میانگین ± انحراف معیار ارائه شد. نتایج نشان داد در طب سنتی از سرشاخه ھای ھوایی و گلدار گیاه به عنوان ضد عفونی کننده، ضد التھاب و مقوی قلب و ریه استفاده می شود. بیشترین میزان فنل کل (mgGAE/g 13/4±0/55)، فلاونوئید کل(mgQUE/g 20/01±1/54) و آنتوسیانین کل (mgCGE/g 1/21±0/12) در فاز گلدھی گیاه گزارش شد و متعاقب آن از بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی نیز در مھار رادیکال ھای آزاد بر حسب میزانIC 50 (μg/ml142/38±3/18) ارزیابی گردید و ھمچنین با افزایش غلظت عصاره بر فعالیت آنتی اکسیدانی افزوده شد. یافته ھای این تحقیق در تایید استفاده ھای سنتی آن به عنوان ضد عفونی کننده و ضد التھاب قابل بحث است.

آنتوسیانین ، آنتی اکسیدان، فنل ، فلاونوئید ، گوش بره (Stachys byzantina C. Koch) ، مراحل مختلف رشد