بررسی کالوس زایی و مقایسه میزان کاتچین و کافئین در برگ و بافت کالوس چای Camelliasinensis (L.) Kuntze

برگ گیاه چای Camelliasinensis (L.) Kuntze به واسطه ترکیبات پلی فنلی با اثرات آنتی اکسیدانی از گیاھان دارویی ارزشمند به حساب می آید. ھدف از پژوھش حاضر، انتخاب محیط کشت مناسب جھت کالوس زایی چای و در نھایت ارزیابی و مقایسه میزان ترکیبات کاتچین و کافئین آن مورد توجه می باشد. آزمایش کالوس زایی به طور میانگین با سه تکرار در محیط ھای کشت MS, SH WPM اجرا شد. اندازه و وزن ھای تر و خشک کالوس پس از یک ماه مورد بررسی قرار گرفتند و در نھایت ترکیبات EGCG و کافئین در محیط کشت ھای پایه و ھمچنین در بافت ھای مختلف گیاه با استفاده از دستگاه HPLC شرکت داروسازی گیاه اسانس گرگان در سال 96 تعیین مقدار شدند. نتایج نشان داد که پس از کشت مقادیر لازم از کالوس در شرایط بھینه رشد، بیشترین اندازه ی کالوس مربوط به محیط کشت WPM بوده است. نتایج در سه محیط کشت پایه نشان داد که حداکثر ترکیبات EGCG و کافئین به ترتیب (0.072 و 0.84 میلی گرم بر گرم وزن خشک) مربوط به محیط کشت SH می باشد و ھمچنین نتایج آنالیز ترکیبات در بافت ھای مختلف گیاه بیانگر آنست که برگ ھای جوان نسبت به برگ ھای پیر مقادیر بالاتری از ترکیبات را دارا می باشند و مقادیر بالاتری از ترکیبب EGCG (با میانگین 37.34 میلی گرم بر گرم وزن خشک) از آن گزارش می گردد. بافت کالوس نیز از کافئین بالاتری (با میانگین 1.07 میلی گرم بر گرم وزن خشک) نسبت به EGCG برخوردار بوده است. به نظر می رسد این تحقیق بتواند به اھداف استخراج ترکیبات موثره در کشت بافت گیاه نزدیک شود.

Keywords:

ترکیبات آنتی اکسیدانی , چای , کالوس زایی وکشت بافت