تغییرات رفتار های تغذیه ای در درمان و پیشگیری از سرطان

زمینه و هدف: بین عادات و رفتارهای تغذیه ای با خطر ابتال به انواع سرطان ارتباط معناداری وجود دارد .بطوریکه تغذیه در بروز 30 تا %40 انواع سرطان موثر است. از طرفی آموزش تغذیه عنصر مهمی در برنامه های ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری ها بخصوص سرطان محسوب میشود. لذا هدف از این مطالعه مروری ،بررسی تاثیر آموزش بر رفتارهای تغذیهای جهت پیشگیری سرطان می باشد.مواد و روش ها: در این مطالعه مروری -سیستماتیک با استفاده از کلیدواژه های آموزش، مداخله آموزشی،عادات تغذیه ای ،رفتارهای تغذیه ای، تغذیه،پیشگیری و سرطان، به صورت فارسی و انگلیسی، جداگانه و ترکیبی، مطالعات مرتبط از سال 2002تا Google 2007 و موتور جستجوگر 6,، 3XEPHG ، PDJLUDQ ، LUDQGPHGH[ در پایگاه های اطلاعاتی شامل انتخاب و براساس هدف پژوهش 18 مقاله تجزیه و تحلیل شد.یافته ها: مقالات متعددی بر اثرات مثبت مداخلات آموزشی بر رفتارهای تغذیه ای جهت پیشگیری و کاهش سرطان تاکید ورزیده اند. مداخالت آموزشی چون ارائه برنامه آموزشی از طریق اینترنت و کتابچه آموزشی به همراه پیگیری تلفنی بیش از سایر مداخلات اثرگذار بودند. میانگین رفتارهای تغذیه ای جهت پیشگیری از سرطان، همچون رفتارهای خرید مواد غذایی، آماده سازی و نحوه طبخ غذا، بسامد مواد غذایی، عادات مصرف مواد غذایی، بهداشت و نگهداری مواد غذایی پس از انجام مداخلات آموزشی افزایش معناداری داشته است .همچنین آموزش، سبب افزایش مصرف میوه و سبزی، حبوبات، لبنیات، غالت، روغن های مایع و کاهش مصرف غذاهای آماده و تنقلات مانند چیپس و نوشیدنی های شیرین شده است.نتیجه گیری: با توجه به تاثیر بسزای مداخلات آموزشی بر رفتارهای تغ ذیهای و نقش مهم زنان بعنوان مدیران اصلی سبد غذایی و الگوی رفتارهای تغذیه ای خانواده لذا پیشنهاد میشود ارتقای سطح آگاهی این قشر در مورد مواد غذایی و عملکرد آنها در بدن از طریق آموزش های رسانه ای و نشر کتب و پمفلت آموزشی یا برگزاری کلاس های عمومی رایگان و همچنین برگزاری کلاس های آموزشی در ادارات و استفاده از متخصصان آموزش بهداشت و علوم تغذیه برای زنان شاغل بعنوان یک سیاست ملی بهداشتی در نظر گرفته شود.