رضا زیلاب سندیجانی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشگاه تربیت مدرس، نور
عبدالمحمد عابدیان کناری - عضو هیات علمی، گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشگاه تربیت مدرس، نور
امیرحسین اسماعیلی - عضو هیات علمی، گروه علوم و مهندسی شیلات، دانشگاه تربیت مدرس، نور

مطالعه حاضر با هدف تعیین تاثیر سطوح مختلف عصاره اتانولی شوید (Anethum graveolens) به عنوان افزودنیغذایی بر رشد و شاخص های تغذیه ای و ترکیب اسید چرب بدن ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 0/32±12 گرمصورت گرفت. ماهی ها به روش خوراکی با غلظت های 500، 1000، 1500 و 3000 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره شوید به مدت 56 روز متوالی تغذیه شدند. گروه فاقد عصاره شوید به عنوان تیمار شاهد در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که ماهیانتغذیه شده با سطوح 1000 و 1500 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره دارای بیشترین میزان افزایش وزن نهایی بود و تفاوتمعنی دار با گروه شاهد داشت. بیشترین میزان ضریب تبدیل غذایی و شاخص کبدی در تیمار 500 مشاهده شد (P<0/05). میزان پالمیتیک اسید (ΣMUFA, (C16:0، استاریک اسید (C18:0)، واکسنیک اسید + اولئیک اسید (Σn6 ،(C20:5n6) DPA ،ΣHUFA, (+C18:In7 C18:In9، نرونیک اسید (C24:In9) و ΣHUFA در تیمارهای غذایی 1500 و 3000 میلیگرم بر کیلوگرم عصاره اتانولی گیاه شوید افزایش یافت و تفاوت معنیداری را نسبت به تیمارهای غذایی دیگر ایجاد کرد (P<0/05).

عصاره، رشد، شاخص تغذیه ای، Anethum graveolens، قزل آلای رنگین کمان