سوسن جوانی شندی - دانشجوی فیزیولوژی گیاهی ،دانشکده علوم، دانشگاه ارومیه
لطیفه پوراکبر - دانشیار گروه زیست شناسی ،دانشکده علوم، دانشگاه ارومیه
امیر رحیمی - استادیار گروه زراعت ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه

سیستم های دفاعی آنتی اکسیدانی برای حفاظت سلولها از آسیب های اکسیداتیو به کار می روند کهمی توانند از بروز و پیشرفت بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنند.گیاه دارویی ماریتیغال یا خار مریم با نامعلمی .Silybummarianum L در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان، ایدز، هپاتیت و مسمومیت هایکبدی موثر تشخیص داده شده است .در این تحقیق گیاه ماریتیغال وحشی در تیر ماه 1396 از مزارع کشاورزیدانشگاه ارومیه جمع آوری شده و پس از استخراج عصاره متانولی از اندام های مختلف آن؛ میزان فنل وفلاونوئید اندام های هوایی و زمینی آن مورد بررسی قرار داده شد. طبق نتایج بدست آمده بیشترین میزانترکیبات فنلی در گل ماریتیغال و کمترین میزان ترکیبات فنلی در اندام زمینی ریشه بهترتیب 3 / 0 ± 230 / 32 و 32 / 0 ± 855 / 16 میلی اکی والان های گالیک اسید در گرم عصاره بود. بیشترین میزانترکیبات فلاونوئید در ریشه 003 / 0 ± 073 / 0 و کمترین میزان آن در گل 0003 / 0 ± 067 / 0 براساس میلی اکیوالان کوسیتین بر گرم عصاره می باشد.نتایج نشان داد عصاره متانولی خار مریم دارای منابع ارزشمندی ازترکیبات آنتی اکسیدان می باشد.

خواص آنتی اکسیدان، عصاره متانولی، فلاونوئید، ماریتیغال