حسن نظری زاده - دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
سیدمحمد حسینی - دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند

این مطالعه به منظور بررسی تاثیر عصاره الکلی رزماری برای کاهش اثرات مضر آفلاتوکسین و اکراتوکسین بر غلظت آنزیم های کبدی و هورمون های تیروئیدی در جوجه های گوشتی انجام پذیرفت. در این آزمایش از 384 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس-308 در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل2×2×2 با 8 تیمار، 4 تکرار و 12 پرنده در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایش شامل: :1 جیره پایه (شاهد) ، :2 جیره پایه500 ppb +آفلاتوکسین، :3 جیره پایه 250 ppb + اکراتوکسین ، :4 جیره پایه+ 0/3 درصد عصاره رزماریی، :5 جیره پایه500 ppb +آفلاتوکسین با 250 ppb اکراتوکسین، :6 جیره پایه 250 ppb + اکراتوکسین با 0/3 درصد عصاره رزماری، :7 جیره پایه 500 ppb +آفلاتوکسین با 0/3 درصد عصاره رزماری، :8 جیره پایهppb+ 500آفلاتوکسین با 250 ppb اکراتوکسین با 0/3 درصد عصاره رزماری بودند. نتایج نشان داد که استفاده از عصاره الکلی رزماری در جیره جوجه های گوشتی سبب بهبود غلظت آنزیم های کبدی و هورمون های تیروئیدی در مقایسه با پرندگان تیمار کنترل شده است . همچنین دریافت همزمان عصاره الکلی رزمای و سموم آفلاتوکسین و اکراتوکسین توسط جوجه های تیمار 6، 7 و 8 سبب شد تا غلظت آنزیم های کبدی و هورمونهای تیروئیدی در مقایسه با تیمارهای که فقط سموم آفلاتوکسین و اکراتوکسین را دریافت کرده بودند بهبود پیدا کند.

آفلاتوکسین، اکراتوکسین، جوجه گوشتی، عصاره الکلی