تاثیر فرسودگی بذر بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت و پراکسیداسیون لیپیدی گیاهچه های کدوی تخم کاغذی در دماهای مختلف

به منظور بررسی اثرات فرسودگی بذر بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت و پراکسیداسیون لیپیدی در گیاهچه های کدویتخم کاغذی آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام گرفت.تیمارهای آزمایش شامل سه سطحفرسودگی(شاهد، 5 و 10 روز) و سه سطح دما (15، 25 و 35 درجه سانتیگراد) بود. نتایج حاصل نشان داد که آنزیم های سوپراکسید دیسمیوتاز و کاتالاز تحت تاثیر فرسودگی 5 روز و در دمای 25 درجه و پراکسیداز در اثرعدم فرسودگی و در دمای 25 درجه بیشترینفعالیت را داشتند. همچنین، پراکسیداسیون لیپیدی بر اثر افزایش دما و طول دوره فرسودگی بیشتر شد. به نظر میرسد که کاهشقدرت بذر بر اثر فرسودگی و دمای بالا منجر به تنش اکسیداتیو و پراکسیداسیون لیپیدی شد و گیاه برای مقابله با آسیب های ناشی ازآن میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت را افزایش داده است.

Keywords:

فرسودگی , دما , پراکسیداسیون , آنزیم