رقیه برزگری باروق - کارشناس ارشد باغبانی دانشگاه علوم و تحقیقات تهران
جعفر گرانمایه - کارشناس ارشد گیاه پزشکی، جهاد کشاورزی استان اردبیل

هدف اصلی این تحقیق تاثیر استفاده از کودهای نیتراته روی تجمع نیترات در گیاه بود تحقیق در مزارع کشاورزان (حد فاصل نیر-سرعین) انجام شد .محصول انتخابی خیار بود روش آبیاری در تمام مزارع روش آبیاری شیاری( نشتی)بود و همچنین اطمینان کامل ازعدم کاربرد فاضلاب ویا پساب حاصل گردید .در طول رشد میزان آب مصرفی و نیز کود نیتروژنه در تمام مزارع اندازه گیری گردید .درابتدا ،طول فصل رشد و انتهای فصل رشد میزان نیترات در آب با روش اسپکتروفتومتری و در خام با روش میکرو کجلدال اندازه گیریشد. همچنین میزان باقیمانده نیترات بعد از برداشت در محصول خیار با روش اسپکترو فتوکتری (طیف سنجی ) در طول موج 540نانومتر اندازه گیری شد.که در تمام مزارع انتخابی میزان آب مصرفی و نیز کود بیشتر از حد نیاز بود با افزایش میزان آب مصرفی مقدارنیترات در دو عمق 30-0 و 60-30 سانتیمتری کاهش یافت در صورتی که افزایش میزان مصرف کود اوره ، مقدار نیترات باقیمانده درخاک در انتهای فصل افزایش یافت . از نظر میزان باقیمانده نیترات در گیاه، هر چه قدر میزان اب مصرفی افزایش یافت غلظت نیتراتدر گیاه کاهش یافت در صورتی که با افزایش میزان کاربرد کود باقیمانده نیترات در گیاه افزایش یافت با توجه به مسائل تازه خوریمصرف نامناسب کودهای شیمیایی علاوه بر مسائل زیست محیطی مشکلات زیادی برای مصرف کنندگان به بار آورد بنابراین تغذیهمتعادل از اهمیت بسزایی برخوردار است.

آلودگی، نیترات،خیار، کود اوره، زیست محیطی، کودشیمیایی