مطالعه میزان اسیدآمینه لیزین، پروتئین و نشاسته در ارقام سیب زمینی

به منظور بررسی تفاوت ارقام سیبزمینی، آزمایشی در سال 1392 در مرکز تحقیقات اردبیل بر پایه طرح بلوک های کاملتصادفی در 3 تکرار انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل ده رقم سیب زمینی (کلون های 1، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8 ارقام کایزر وساوالان) بود. صفات پروتئین کل، نشاسته و اسید آمینه ضروری لیزین اندازهگیری شد. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد کهبیشترین میزان نشاسته، پروتئین کل و لیزین مربوط به ژنوتیپ 8 بود همچنین رقم ساوالان کمترین میزان لیزین را نشان داد وپایین ترین میزان نشاسته به ژنوتیپ های 2 و 3 تعلق گرفت و پروتئین کل در ژنوتیپ های 1، 2، 4، 5 و 6 از سایر ژنوتیپ ها کمتر بود.

Keywords:

لیزین , پروتئین , نشاسته , سیب زمینی