تعیین تاثیر افزایش سطح عمومی قیمت ها بر بهداشت مواد غذایی: بررسی گذشته نگر
عنوان مقاله: تعیین تاثیر افزایش سطح عمومی قیمت ها بر بهداشت مواد غذایی: بررسی گذشته نگر
شناسه ملی مقاله: JR_JFM-6-2_005
منتشر شده در شماره 2 دوره 6 فصل در سال 1398
شناسه ملی مقاله: JR_JFM-6-2_005
منتشر شده در شماره 2 دوره 6 فصل در سال 1398
مشخصات نویسندگان مقاله:
محمود بخشی نژاد - حسابداری، علوم انسانی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، شعبه شهرکرد، شهرکرد ایران
خلاصه مقاله:
محمود بخشی نژاد - حسابداری، علوم انسانی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، شعبه شهرکرد، شهرکرد ایران
هدف این پژوهش بررسی تاثیر شوکهای پولی و قیمت مواد غذایی بر بهداشت مواد غذایی است و از جهات مختلفی دارای اهمیت و ضرورت است که مهم ترین آن امنیت غذا و تغذیه در ایران است، امنیت غذا و تغذیه زمانی حاصل می شود که همه مردم در همه زمانها مقدار کافی و با کیفیت از غذاهای متنوع با محتوای مواد غذایی ایمن، برای تامین احتیاجات مصرف نمایند و زندگی سالم و فعال توام با بهداشت، مراقبت مکفی و محیط سالم در اختیار داشته باشند. دادههای مورد نیاز برای انجام این پژوهش، از بانک اطلاعات سری زمانی اقتصادی بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران و سازمان نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی در طی دوره 1396-1355 استخراج شده است. برای تجزیه و تحلیل دادهها از مدل کارگو (2005) استفاده شده است، این مدل، یک الگوی تصحیح خطا با متغیرهای آلودگی میکروبی مواد غذایی، قیمت حقیقی مواد غذایی، درآمد سرانه حقیقی (درآمد سرانه به قیمتهای ثابت)، نرخ ارز حقیقی (نسبت قیمت های خارجی به قیمت های داخلی بر حسب یک پول مشخص)، و شوکهای منفی و مثبت عرضه پول (افزایش حجم نقدینگی در یک دوره مشخص) میباشد. نتایج حاکی از آن است در بلندمدت، شوکهای مثبت و منفی پولی به ترتیب، دارای اثر مثبت و منفی معنادار و درآمد سرانه حقیقی نیز دارای اثر مثبت و معنادار بر آلودگی میکروبی مواد غذایی در ایران است.
کلمات کلیدی: شوک های پولی, آلودگی میکروبی, امنیت غذایی
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/928770/