عوامل موثر بر مصرف فرآورده های آبزیان ارگانیک

یکی از نگرانی های مردم، آلودگی های ناشی از داروها، آنتی بیوتیک ها و مواد شیمیایی تجمع یافته در بافت آبزیان موجود در بازار می باشد. در سال های اخیر علاقه ی مصرف کنندگان به غذاهای ارگانیک نظیر فرآورده های پرورشی ارگانیک افزایش قابل توجهی داشته است. این علاقمندی به دلیل افزایش آگاهی مردم از موضوع های بهداشتی و زیست محیطی و درک بیشتر از ایمنی مواد غذایی حاصل شده است. آبزیان ارگانیک یکی از این فرآورده ها می باشد و آبزی پروری ارگانیک موجب ایجاد ارزش افزوده به فرآورده های پرورشی آبزیان است. این مطالعه با هدف ارزیابی دیدگاه و میزان آگاهی دانشجویان کارشناسی ارشد دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان با حجم نمونه ی 200 نفر (n=200)، در خصوص آبزیان ارگانیک انجام گردید. آنالیز این مطالعه با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 20 انجام شد و ضریب آلفای کرونباخ در حد 69 درصد محاسبه گردید. نتایج این تحقیق نشان داد آگاهی و دانش بیشترین تاثیر را بر روی نگرش مصرف کنندگان داشته و بالا بردن آگاهی افراد به طرق مختلف نسبت به محصولات آبزی ارگانیک، تاثیر بالقوه و مثبتی بر روی میزان مصرف و خرید محصولات ارگانیک خواهد داشت.

Keywords:

غذای ارگانیک , ماهی , نگرش , آگاهی