بهینه یابی خشک کردن برگ گیاه گزنه به روش های مختلف سایه، هوای داغ، مایکروویو و خشک کن بستر سیال

در این پژوهش خشک کردن برگ گزنه با استفاده از 4 روش خشک کردن در سایه، هوای داغ (در دماهای 50، 60 و 70 درجه سانتی گراد)، مایکروویو (در توان های 360، 680 و 900 وات) و خشک کن بستر سیال (با گردش هوای 1 و 1.5 متر بر ثانیه و دمای 5±50 درجه سانتی گراد) انجام شد. همچنین 4 مدل ریاضی بر داده های آزمایش برازش داده شد و کیفیت برازش آنها مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. مقایسه نتایج آنها نشان داد مدل میدیلی برای تخمین تغییرات رطوبت و توصیف رفتار خشک کردن گزنه مناسب است. نتایج نشان داد که دمای خشک کن هوای داغ و توان مایکروویو بر سرعت خشک کردن گزنه اثر مهمی دارند و با افزایش دما و توان خشک کن، زمان خشک شدن کاهش می یابد. طولانی ترین زمان فرایند خشک شدن گزنه مربوط به روش سایه می باشد و پس از آن در خشک کن با هوای داغ و در دمای 50 درجه سانتی گراد که 300 دقیقه به طول انجامید.

Keywords:

بهینه سازی , گزنه , مدل سازی , خشک کن بستر سیال