مطالعه فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت در ارقام مختلف گندم تحت تاثیر کاربرد نانو کلات پتاسیم در شرایط تنش خشکی

به منظور مطالعه تغییرات فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت ارقام مختلف گندم در اثر کاربرد کلات پتاسیم و تنش خشکی، مطالعه ای به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در آزمایشگاه زیست شناسی دانشگاه محقق اردبیلی در سال 1393 اجرا گردید. تیمارهای آزمایشی شامل دو رقم گندم (کاسکوژن و رصد)، سه سطح تنش خشکی (0، 4- و 8- مگاپاسکال) و سه سطح محلول پاشی کلات پتاسیم (0، 35 و 65 میلی گرم بر لیتر) و سه تکرار بود. نتایج نشان داد که فعالیت آنزیم های کاتالاز، پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز تحت تاثیر اثرات اصلی رقم، تنش و نانو کلات قرار گرفتند. فعالیت تمام آنزیم های در طی تنش خشکی روند افزایش داشت در بین تغییرات این آنزیم ها، فعالیت کاتالاز و پراکسیداز در سطوح پایین تنش (4- مگاپاسکال) با شیب بالای افزایش یافته ولی بعد از این سطح تغییرات ثابت گردید. این در حالی بود که در آنزیم های آسکوربات پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز همواره در تمام تغییرات با شیب یکنواختی افزایش یافتند. همچنین تغییرات فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت در طی کاربرد نانو کلات پتاسیم افزایشی بوده و فعالیت پراکسیداز در مقایسه با بقیه آنزیم ها با شیب بیشتری تغییر پیدا نمود. در بین ارقام نیز رقم کاسکوژن در مقایسه با رصد بالاترین فعالیت کاتالاز، پراکسیداز و آسکوربات پراکسیداز را نشان داد ولی در مورد فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز تفاوت معنی داری نشان ندادند. به طور کلی مشاهده شد در طی تنش گیاه برای تحمل تاثیرات مضر تنش اقدام به افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانت نموده که شدت فعالیت بستگی به رقم و شدت تنش متفاوت می باشد و همچنین کاربرد کلات می تواند به گیاه در تولید متابولیت های تحمل کمک نماید.

Keywords:

کاتالاز , پراکسیداز , نانوکلات پتاسیم , گندم