بررسی اثر پوشش دار کردن نمک های کلسیمی روغن ماهی (پرشیافت- ماهی) بر میزان گوارش پذیری مواد مغذی و فراسنجه های مایع شکمبه در شرایط برون تنی

هدف از این پژوهش، ارزیابی درون تنی مکمل های روغن ماهی با استفاده از روش تولید نمک های کلسیمی و پوشش دهی آنها با استفاده از یک ترکیب ویژه از اسیدهای چرب اشباع بود. در اینمطالعه اثر استفاده از روغن ماهیف نمک های کلسیمی و نمک های کلسیمی پوشش دار روغنماهی (پرشیافت) بر میزان گوارش پذیری مواد مغذی و فراسنجه های مایع شکمبه بررسی قرار گرفت. مکمل های محافظت شده در مقایسه با روغن آزاد، سبب افزایش گوارش پذیری مواد مغذی مختلف شد (P<0/05). علاوه بر این با توجه به فراسنجه های مختلف شکمبه ای می توان بی اثر بودن مکمل های کلسیمی و مکمل های کلسیمی پوشش دار روغن ماهی بر محیط شکمبه حیوانات را تایید کرد (P<0/05). استفاده از روغن ماهی بصورت محافظت نشده موجب کاهش میزان تولید استات و افزایش پروپیونات و کاهش میزان نیتروژن آمونیاکی و جمعیت پروتوزوآی شکمبه شد. وجود یا عدم وجود پوشش بر روی نمک های کلسیمی تاثیری در ارتباط با فراسنجه های شکمبه نداشت. با توجه به استفاده از اسیدهای چرب اشباع تاثیر نامطلوبی بر شاخصه های مختلف تغذیه ای حیوانات نداشت.

Keywords:

محافظت شکمبه ای , اسیدهای چرب غیر اشباع , امگا- 3