بررسی سبک تغذیه ای وکمبودهای غذایی و گیاهان دارویی موثر در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی NAFLD

بیماری کبد چرب غیرالکلی (Non Alcohlic Fatty Liver Disease) یکی از شایع ترین مشکلات سلامتی در کشورهای غربی وصنعتی است. علاوه بر این، شیوع NAFLD درنوچوانان نیزدر حال افزایش است و برخی از این بیماران مبتلا به استاتو هپاتیت غیر آلرژیک می شوند. این روند به عادات غذایی و سبک زندگی بستگی دارد. به ویژه، پرخوری و چاقی مرتبط با آن در گسترش NAFLD تاثیر می گذارد. مشکلات تغذیه ای در بیماران مبتلا به NAFLD شامل مصرف بیش از حد انرژی، کربوهیدرات ها و چربی ها و کمبود پلی سدیم اسیدهای چرب، ویتامین ها، و مواد معدنی است.با اینکه رویکردهای درمان تغذیه ای برای پیشگیری و درمان NAFLD ضروری است؛ تغذیه مداوم در بسیاری از بیماران به دلیل عادات رژیمی و سبک زندگی آنها دشوار است و به همین دلیل شیوه درمان در میان بیماران متفاوت است. بنابراین لازم است که سابقه تغذیه ای و شناسایی مسائل تغذیه ای در هر بیمارمبتلا به NAFLD بطور جداگانه مورد بررسی قرار گیرد. هنگام ارزیابی عادات غذایی، مهم است که شرایط افراد در پرخوری یا کم خوری و نیز رفتارهای نادرست خوردن را ارزیابی کنید. تغذیه درمانی موفقیت آمیز نیاز به آموزش بیمار، بر اساس ارزیابی مواد مغذی فرد، و ادامه درمان دارد. مصرف گیاهان دارویی شامل کورکومین(جزئ فعال ادویه زردچوبه) و کنگرفرنگی نقش مهی در درمان این بیماری دارد. در این مقاله، ما جنبه های مهم ارزیابی تغذیه با هدف درمان را بررسی می کنیم

Keywords:

بیماری کبد چرب غیرالکلی , تغذیه درمانی , کربوهیدرات , اسیدهای چرب , کلسترول