ارزش مواد مغذی یونجه منطقه همدان و میزان اتلاف آن از مرحله برداشت تا زمان مصرف

این پژوهش به منظور بررسی تغییرات واتلاف مواد مغذی یونجه منطقه فامنین همدان ازمرحله برداشت تا زمان مصرف گاو انجام شد. بدین منظور تعداد سه واحد گاوداری در منطقه فامنین بصورت تصادفی انتخاب و سپس سه مزرعه تامین کننده یونجه واحدهای مذکور مشخص گردید. نمونه برداری شامل: 1 علوفه سبز در زمان قبل از درو - 2 مرحله ردیف کردن یونجه در زمان بسته بندی و 3 مرحله پای آخور بود. نتایج بدست آمده نشان داد که بین میانگین مقادیر ماده خشک یونجه چین اول تا سوم در مراحل سه گانه نمونه برداری از نظر آماری تفاوت معنی دار وجود داشت P<0/05 همچنین میانگین مقادیر پروتئین خام یونجه چین اول در مرحله اول ، دوم و سوم به ترتیب 17/18، 12/99، 11/57 درصد و برای چین دوم در مراحل مذکور به ترتیب 16/31 ، 13/39 و 12/00 و برای چین سوم به ترتیب 16/92، 14/82، 13/28 درصد بود. بین مقادیر قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی یونجه چین های اول، دوم و سوم با روش آزمایشگاهی (تیلی و تری، 1963 )، اختلاف معنی داری از لحاظ آماری وجود داشت P<0/05 مجموع بررسی های حاصل از این تحقیق نشان داد که بیشتر اتلاف مواد مغذی سه چین یونجه در مرحله دوم یعنی زمان ردیف کردن یونجه قبل از بسته بندی است که موجب حدود 26 درصد کاهش ارزش غذائی می شود.

Keywords:

یونجه , اتلاف مواد مغذی , ترکیبات شیمیائی , ضریب قابلت هضم , همدان